牛奶可以發麪嗎,牛奶可以發麪蒸饅頭嗎 知經驗 健康美食 3.71K 大中小設置文字大小 1、牛奶並不能發面蒸饅頭,但是在和麪團的時候,可以加入一些饅頭,這樣能夠增添饅頭的奶香味,讓饅頭的口感更好。2、在發麪的時候,可以將白糖和發酵粉倒入温牛奶中,攪拌後使其均勻混合,靜置五分鐘,將麪粉放在盆中,接着慢慢加入發酵粉攪拌至絮狀。3、和好的面揉好後,可以將其放在盆中,用一塊濕抹布蓋上或者是放在保鮮膜中,放置在温暖的地方進行發酵,這樣等到一個小時,麪糰差不多就發酵好了,可以用手抓起來一塊麪,如果內部呈現出蜂窩狀,這説明麪糰已經醒發好了。 TAG標籤:發麪 饅頭 牛奶 #