家庭自制香腸怎麼做

1、主料：梅花肉大概1000g左右吧；

2、輔料： 白糖50g，白酒30g，奧爾良烤翅調料40g，滷汁半勺，黑胡椒粉適量，腸衣兩根；

3、肉切肉丁，大小隨意，別太大了，灌腸口能塞進去就好；

4、放入以上調料，抓勻；

6、把醃好的肉灌入處理好的腸衣裏面。

7、有氣泡用針輕輕刺破就可以；

8、灌好用繩子綁好，掛到陰涼處，風乾3-4天就可以；

9、中火，蒸25分鐘左右即可。