家庭自制腸粉的方法，腸粉的製作方法

1、放水到鍋裏，架好平底蒸盤蓋上蓋子開大火煮水。

2在等水開的同時，準備好陷料食材並把粉類加水、少許油攪拌均勻，即成腸粉米漿。

3、水煮開後，盤子裏刷一層油。

4、放腸粉米漿到盤子裏，並攪拌均勻，接着放入喜歡的餡料，如肉、雞蛋、青菜等，撒上葱粒。

5、蓋上鍋蓋，全程用最大火力蒸2一3分鐘，掀開鍋蓋時腸粉起泡就熟了。

6、刮板擦點油，慢慢颳起腸粉。

7、上碟後淋上少許生抽和油，就可以了。