辣熗蓋菜做法

1、將新鮮蓋菜洗淨後瀝乾水分，葉莖分開撕成小塊。鍋內放油，蒜末和乾紅辣椒炒香。放入蓋菜厚實的莖部翻炒至變色，放入葉部，大火快炒，放入鹽、雞精，看綠葉“第二次”變色立馬出鍋。

2、辣熗蓋菜，是一道美食，主料為新鮮蓋菜1顆、乾紅辣椒、蒜末。