滷豬肚怎麼做好吃又簡單

1、準備材料:廖排骨濃縮滷汁,薑片, 蒜仁, 乾紅椒, 鹽,雞精,花椒，豬肚一個。

2、做前將豬肚都燒開水除掉浮沫, 這步很重要,會直接影響滷出來的味道和氣味。

3、準備好所有材料後, 放入廖排骨濃縮滷汁，加入適量水和鹽。放入其他材料。

4、將豬肚放在高壓鍋底.然後就煮開的滷水倒入, 注意看一下滷水的顏色,如果感覺太淡的話,最好加入適量的醬油, 以增加滷味的着色。

5、高壓鍋上汽後大火十分鐘, 然後改文火半小時。

6、熄火後豬肚取出切片, 加適量香麻油,味精和蒜泥拌一下即可裝盤。