豬油渣燒茄子的製作方法

1、首先將紫皮長茄子，油渣，蒜。

2、茄子洗淨切條。

3、起鍋放油下入蒜末和幹辣椒煸炒出香味。

4、下入茄子和油渣煸炒，烹些黃酒。

5、放入生抽，糖，鹽，淋入熱水。

6、燒熟，放入雞精，淋入香油即可了的！