醃製牛肉串的流程 知經驗 健康美食 3.18W 大中小設置文字大小 1、用料:牛肉一公斤、料酒適量、醬油一勺、鹽少許、孜然粉半包、生薑粉少許、澱粉一勺、油適量。 2、做法:牛肉切小塊,放入温水中浸泡一小時,再把血水洗乾淨。控幹水,肉質有微微白色為宜。放入料酒、醬油、少許鹽、孜然粉和生薑粉拌勻。3、蓋上保鮮膜,放冰箱冷藏一天。竹籤提前浸入水中過夜,防止烤後變黑。第二天取出牛肉放入少許澱粉抓勻,用竹籤串起來就完成了。 TAG標籤:醃製 牛肉 流程 #