大肉串如何醃製最好吃

1、食材：梅肉2斤，孜然粉適量，孜然粒適量，味達美臻品生抽2大勺，味達美臻品蠔油2大勺，鹽少許，五香粉1小勺，料酒10毫升，白糖10克，辣椒粉適量，葱姜少許。

2、把梅花肉切成大一點的肉塊，別太小了，也別切片，這樣吃起來才過癮。

3、加入一勺料酒，葱薑末，生抽、蠔油、白糖、五香粉、孜然粉和適量鹽。

4、戴上一次性手套，把肉塊和調料抓勻後醃製入味。

5、把醃製好的肉塊串在籤子上。

6、用平底鍋煎，表面上色變焦黃就可以了，或者用烤箱烤。

7、最後撒上孜然粒，喜歡辣的就撒辣椒粉，好吃的大肉串就做好了。