蒸燜子需要多久
一般來説，蒸燜子的時間要具體情況具體分析。
如果是用微波爐，大概蒸10分鐘就可以了；如果是用普通的鍋，一般蒸15~20分鐘就可以了，加點料酒進去，可以去掉它的腥味，提香效果很好。
另外，燜子一般差不多二十分鐘左右就能蒸熟了，而且用高壓鍋蒸的話時間上還能更快一些。
一般來説，蒸燜子的時間要具體情況具體分析。
如果是用微波爐，大概蒸10分鐘就可以了；如果是用普通的鍋，一般蒸15~20分鐘就可以了，加點料酒進去，可以去掉它的腥味，提香效果很好。
另外，燜子一般差不多二十分鐘左右就能蒸熟了，而且用高壓鍋蒸的話時間上還能更快一些。
1、蒸燜子的時候一般最少需要30分鐘到50分鐘的時間。
2、燜子的製作過程並不複雜，煮一鍋骨高湯調好味道將澱粉衝成糊狀，然後倒入鏇子入鍋蒸熟。
但是要做出勁道爽滑的燜子還是需要豐富的經驗的。
首先，澱粉必須選用紅薯澱粉，這是燜子成型的基本保證。
其次，澱粉不能有雜質，否則做出的燜子會牙磣。
第三，澱粉和骨湯的比例要適當，這是最關鍵的，湯多了蒸出的燜子會軟爛，湯少了燜子又會硬。
老輩人做燜子從不用秤，澱粉多少湯多少憑的全是經驗。
最後，蒸制的火候時間要控制好，不然做出的燜子會夾生。
小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：
燜子煮幾分鍾能熟 燜子煮多少分鐘能熟
1、蒸燜子的時候一般最少需要20分鐘左右。
2、做之前，要準備好材料，適量的雞蛋，輔料香菜、辣椒、葱等。把所有材料洗乾淨，把雞蛋打入一個乾淨的碗裏，攪拌均勻，放在一邊備用。將葱、辣椒切小剁碎，放入雞蛋裏。在做的時候，如果不喜歡吃香菜，也可以不放。
3、再將其他調料，比如豆瓣醬放進去，但不要太多，適量就行了，否則味道會很重，吃多了，對身體也不好。加點十三香、大豆油，適量的開水，大概一勺就可以了，攪拌均勻，放在一邊備用。然後放水進鍋裏，煮開之後，再把它放進去蒸，大概15分鐘，熟了後，就可以盛出來吃了，非常美味，口感很好，很下飯。經常吃，體質會更好，免疫力更好，更少生病。
4、還有另外一種做法，味道也很好。做之前，要準備好材料，適量的雞蛋、尖椒，輔料牛肉醬等。把雞蛋打入一個乾淨的碗裏，加點牛肉醬進去，攪拌均勻。再將其他材料，切小剁碎，放進去，繼續攪拌。3分鐘後，放入鍋裏蒸。大火煮開後轉小火，大概蒸20分鐘，熟了後，就可以盛出來吃了。在做的時候，要注意，最好用開水燙一下香菇，吃起來會更健康。尖椒也要放入水裏泡一下，加點鹽進去，味道會更好，更乾淨。
燜子需要蒸多少時間
燜子需要蒸多少時間
20~30分鐘左右
蒸燜子的做法
用料
紅薯粉300克
豬肉200克
葱、姜、幹辣椒、花椒、八角
兩勺老抽、一勺生抽、一勺味極鮮、一勺蠔油
做法
豬肉先用水焯一下，放入以上配料，以及少量鹽，在電飯鍋裏煮一小時左右，時間允許還可以更長。
放葱姜、放切碎的肉丁，加入紅薯粉。
加肉湯充分攪拌均勻 放入盤中，隔鍋裏蒸，大概20-30分鐘。
雞蛋燜子蒸多久
十至十五分鐘。
如果是用微波爐蒸，大概蒸10分鐘就可以了。但蒸完之後，不要馬上就拿出來吃，繼續燜三分鐘，再把它拿出來，味道會更好。
如果是用普通的鍋，一般蒸15~20分鐘就可以了。在蒸的時候可以加點料酒進去，可以去掉它的腥味，提香效果很好。
雞蛋燜子是一道菜品，製作原料主要有雞蛋、大醬、葱花、辣椒等。
雞蛋燜子又叫醬糕，是一道地道的東北農家菜。做法上類似於蒸雞蛋糕，裏面都加入了東北大醬和辣椒，味道醬香濃郁，為東北人夏天餐桌上常見的下飯菜。
雞蛋燜子蒸多久
雞蛋燜子蒸10-20分鐘。
蒸雞蛋燜子的時間與烹飪的廚具有關，如果使用微波爐蒸，時間大約為10-13分鐘，如果用普通鍋蒸，時間需要延長，一般為15-20分鐘。
雞蛋燜子是一道菜品，其中的營養價值主要以雞蛋為主，據分析，每百克雞蛋含蛋白質12.58克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，並與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃裏，也極易被人體消化吸收。
蒸燜子一般蒸多長時間
蒸燜子一般蒸多長時間？曾孟子一般蒸一個半到兩個小時比較好，時間短，效果就不太好，時間長了，孟子非常好，勁道有咬勁兒
燜子的做法 怎麼做 怎樣做
燜子的做法
用料
豬肉500克
紅薯澱粉600克
生抽200克
老抽100克
耗油1湯勺
葱1/4根
姜4片
温水400克
滾湯800克
鹽5克
香油20克
雞精適量
五香粉1茶勺
麪醬20克
秦皇島自家蒸燜子的做法
一條五花肉，一塊後丘肉，準備所需的食材。
將後丘肉切小丁，五花肉下鍋煮肉湯。
葱末，薑末切好。
放入五香粉
將生抽、老抽、耗油、香油、麪醬、鹽、雞精混合放入肉丁裏，攪拌成肉餡。
顏色非常鮮亮。
將澱粉放入餡料中分次加入温水混合
不停的攪拌，攪拌成顆粒就行了。
重中之重，將肉湯
骨頭湯也行燒成滾開，取800克滾燙的湯分三次加入剛才攪拌好的肉餡底料中。
快送不停的攪拌，
放入模具，設計模具要刷層油，好脱模。大火蒸50分鐘。
完成。
蒸肉燜子方法 蒸肉燜子方法步驟
1、食材：瘦豬肉500g、雞蛋5顆、大葱1根、姜3片、生抽2湯匙、鹽5g、味精3g、香油3g、料酒2湯匙十三香2g
2、紅薯澱粉3g
3、首先需要先將大葱剝淨洗好之後和生薑切成碎末，切好之後將其放在一邊以備用。
4、接下來將紅薯澱粉加少許水化開之後倒入肉餡，加雞蛋和其它剩內餘輔料一塊倒入肉餡。
5、接着將調好的肉餡使用筷子順着一個方向持續攪打上勁，用手打的話效果會更好。
6、然後取容器將肉餡裝入碗中抹平，蓋上容保鮮膜。蒸鍋放水大火燒開，放入燜子，中小火蒸35-40分鐘即可。
微波爐蒸雞蛋燜子需要多長時間？
微波爐蒸雞蛋燜子需要9分鐘。
原料：雞蛋一個、味噌、料酒、油、鹽、温水。
做法：
1、雞蛋打在碗裏，加温水，攪拌均勻，水和蛋的比例為1：1。一定要燒開的水晾涼的温水，不能放冷水，否則水蛋會出現蜂窩狀；
2、放點料酒去腥，放點味噌，油和鹽，攪拌均勻；
3、在裝雞蛋的器皿裏刷一層油；
4、把雞蛋碗放在微波爐專用的蒸籠裏，蓋好。放進微波爐；
5、選擇“蒸水蛋”程序，選擇9分鐘，蒸好後先不要拿出來，等兩分鐘後再拿出來。
雞蛋辣椒燜子蒸多久
雞蛋辣椒燜子一般20分鐘左右就可以了，下面來看看做法步驟：
食材：雞蛋、辣椒
調味：大醬
1、準備5個雞蛋，依次打入盆中，用蛋抽攪拌，越細膩越好，還可以用濾網，過濾一遍，濾掉攪不散的雞蛋部分。
2、再準備一些青辣椒，個頭小，特別辣，很多地方應該都有，越辣吃的越得勁。
3、將辣椒清洗乾淨，去掉裏面的籽粒，然後切成小段，倒在雞蛋中，攪拌均勻。
4、如果在東北，這一步肯定放東北大醬，其實其他醬也行，例如葱伴侶之類的，不同的醬料，味道也不同，醬一定要多放，突出的就是“重口味”，充分攪勻。
5、蒸的時間不宜過久，涼水上鍋，時間依據蛋液的多少，容器的薄厚而不同，可以用筷子戳一下中間，有蛋液溢出就是還沒熟，繼續蒸到結實，大約蒸15-20分鐘。
6、蒸好之後的雞蛋燜子，內部組織就是蜂窩狀的，不要太在意美觀，熟了就行，雞蛋燜子是當鹹菜吃的，所以醬的用量大，可以用它蘸菜吃，下飯，下酒都賊帶勁。
技巧總結
1、做雞蛋燜子這道菜，只需要雞蛋、辣椒和大醬，連水都不用放。
2、蒸的時候最好用盆，厚度不要太厚，因為雞蛋燜子熟的慢，又費火。
3、喜歡吃嫩的就少蒸一會，我自己口感就按二十分鐘的來。
雞蛋燜子蒸多久
雞蛋燜子的正確做法：
1.準備好食料
2.青椒切成粒
3.雞蛋打入碗中加入黃豆醬
4.打散
5.加青椒
6.攪勻並加適量的水
7.倒入兩個小碗中
8.放鍋內
9.蓋上蓋大火蒸10分鐘左右
10.蒸好後淋入香油即可
小貼士：黃豆醬很鹹蒸時不用再加鹽了。
