蒸菜包子需要多長時間，菜包子要蒸多久

菜包子的蒸制時間因包子大小、餡料等因素而異。

一般來説，菜包子需要蒸15-20分鐘，但如果包子個頭偏小，蒸10分鐘左右即可；如果個頭稍大，需要酌情增加蒸制時間。

建議蒸熟包子後不要立即揭開蓋子，而是等待5分鐘，這樣能使包子擁有足夠的水汽，更加柔軟。

菜包子的蒸制時間因包子大小、餡料等因素而異。

一般來説，菜包子需要蒸15-20分鐘，但如果包子個頭偏小，蒸10分鐘左右即可；如果個頭稍大，需要酌情增加蒸制時間。

建議蒸熟包子後不要立即揭開蓋子，而是等待5分鐘，這樣能使包子擁有足夠的水汽，更加柔軟。

1、菜包子一般蒸15~20分鐘左右，具體情況要視包子大小而定。

2、做包子的麪粉要使用中筋麪粉；

3、融化發酵粉的時候可以加適量白糖或醪糟，這樣可以使麪糰更好的發酵；

4、融化發酵粉的水最好是温水，因為水如果太燙，會將酵母“燙”死，失去活性，麪糰就發不起來了；

5、麪糰一定要揉到三光，分別是面光、盆光、手光。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

1、蒸包子所需的時間，我們是不能一概而論，因為包子餡存在着差異，包子的大小存在着差異，蒸包子的個數也存在着差異，導致包子所佔的空間有所不一樣。

2、一般情況下，像小籠包那樣大小的包子，是需要蒸10分鐘左右;而比較大的包子，則需要蒸15~20分鐘左右;如果蒸的是肉餡包子，則所花的時間要比普通包子所花時間長一點，要20分鐘左右。

菜包子要蒸多久

蒸菜包的時候，一般情況下開鍋上汽以後，再蒸8分鐘左右，最後再悶三分鐘就可以吃了。一起來看一下菜包的做法和所需時間。

芥菜包做法

用料：芥菜、雞蛋、粉條、小葱、食用油、餃子料、香油、餃子皮

做法步驟：

第一步：把摘乾淨的芥菜沖洗乾淨，控一下水分，鍋內水燒開之後把芥菜放入鍋中燙三十秒，撈出之後放入盆中放涼備用。

第二步：準備四個雞蛋打入碗中，把蛋液攪散，鍋內油燒熱加入蛋液，雞蛋炒好之後盛入盆中放涼。

第三步：在鍋內加入切好的胡蘿蔔絲，翻炒半分鐘之後也盛入盆中備用。

第四步：準備一把小葱切成葱花，鍋內水燒開之後把粉條放入鍋中燙十五分鐘，再把泡好的粉條剁碎，放入盆中。

第五步：芥菜切碎之後也放入盆中，加入食用鹽、餃子料、香油，餡料攪拌均勻之後放一旁備用。

第六步：把買好的餃子皮摞在一起，用擀麪杖把餃子皮擀開，然後把它包成包的形狀，放在不粘的硅膠墊上。鍋內水燒開之後把蒸籠放入蒸鍋，開大火蒸8分鐘就完成啦。

用芥菜和雞蛋包的小包晶瑩剔透，味道鮮美，我家孩子超愛吃，喜歡吃辣的朋友可以再做一個蘸碟，蘸着吃也是美味極了。

芥菜營養價值

芥菜含有維生素A、B族維生素、維C和維D很豐富。具體功效有提神醒腦，芥菜含有大量的抗壞血酸，是活性很強的還原物質，參與機體重要的氧化還原過程，能增加大腦中氧含量，激發大腦對氧的利用，有提神醒腦，解除疲勞的作用。

其次還有解毒消腫之功，能抗感染和預防疾病的發生，抑制細菌毒素的毒性，促進傷口癒合，可用來輔助治療感染性疾病。還有開胃消食的作用，因為芥菜醃製後有一種特殊鮮味和香味，能促進胃、腸消化功能，增進食慾，可用來開胃，幫助消化。

菜包蒸多久

菜包子蒸多長時間最佳，蒸菜包子多長時間可以蒸熟 提到包子，相信大家都不陌生的，它可是我們生活中最常見的一種麪食了，許多人都會把它作為早餐來吃，而且它的吃法也很多，不管是孕婦、孩子還是老人都比較適合吃包子。包子有肉餡的、素餡的、糖餡的、豆餡的等等，都是特別好吃的，雖然包子好吃，但製作工藝也比較複雜，對於孕婦來説，吃包子不能吃半生不熟的。那麼菜包子蒸多長時間最佳，蒸菜包子多長時間可以蒸熟呢？

其實蒸包子的時間是和包子餡有關的，蔬菜餡包子一般用二十多分鐘也就熟了，肉餡包子可能用時久一些，大概要半個多小時。包子如果發酵完成了可以將包子水開了下鍋蒸，因為這樣可以縮短蒸包子的時間，使包子吃起來口感更加好。若是包子在發麪的時候沒有發酵完成，這時候就需要冷水下鍋，這樣而已使包子擁有更多的時間進行發酵，從而使蒸出來的包子更加鬆軟。包子蒸熟後不要着急揭蓋，容易導致包子變塌的，影響其口感，所以一般建議包子蒸好之後建議等待5-10分鐘之後再進行揭蓋比較好。

孕婦在懷孕期間由於身體不適，身體比較虛弱，蒸包子是用沸騰的水蒸好的，相對來説還是比較危險，所以在操作的時候最好是有家人陪伴，或者是家人操作，不要自己獨自操作，容易發生危險。

青菜包子蒸多少時間，素菜包子蒸多少分鐘

包子因餡料豐富，味道鮮美，受到人們的喜愛。包子吃起來飽腹感很強，是人們生活中不可或缺的食物，對於挑食的孕婦來説，包子也是不錯的選擇。做法種類比較多。吃起來也非常的開心。它是由面和餡包起來的，或者是由素餡做成的，做好的包子皮薄餡多，鬆軟好吃，還可以做各種花樣。那麼青菜包子蒸多少時間，素菜包子蒸多少分鐘呢？

青菜包子放入蒸屜上一般蒸20分鐘，如果只是素餡的蒸15鍾就可以，但是如果包子的大小比較大的話，時間就要稍微再多幾分鍾。包子包好之後放置一會，讓它再發一發，這樣蒸出來的包子更加鬆軟。在放進鍋中蒸的情況下，不必等鍋中的水沸騰後，再放進小籠包。只是在水未開以前就可以將小籠包放進鍋內，讓小籠包從低温到高温，這中間的這種温度變化過程，能夠讓包子均勻的受熱，更加的鬆軟。蒸熟關火後，稍停一會再開蓋子，以使温度慢慢降低，防止因迅速開蓋子使温度快速降低而導致的熱脹冷縮狀況。

包子雖然好吃，對於孕婦來説，即便再好吃的東西也要少吃多餐。避免因吃得太脹而導致噁心想吐，從而引發身體的不適，對胎兒造成不好的影響。

海菜包子蒸多長時間

包子是一種大家經常都會吃的食物，雖然是麪食但是也可以填飽肚子，特別是在早晨的時候大家為了方便或者是起得比較晚的時候，一般都是會去早餐店裏購買一些包子和豆漿作為早晨，有的人也會自己做一些包子，覺得比較乾淨。那麼海菜包子蒸多長時間？下面我們一起來了解一下吧。

海菜包子是大連的地方美食，要想做好吃的海菜包子，那麼海菜得是新鮮的。包子裏面的肉是白肉靠出油剩下的油渣，油渣非常提味兒，跟海菜是完美的結合，在加上白菜或蘿蔔，可以説是一道非常美味的食物了，做海菜包子的步驟其實也不是很複雜，首先把白菜海菜都洗淨控幹水分，先將海菜、白菜剁碎，然後加入油渣、肉餡，以及一些調料，比如鹽、醬油、油，如果有蝦皮的話也可以加上一把。等麪粉開水燙過將其攪成絮狀，然後和成麪糰靜置。包好後上鍋水開蒸15分鐘左右，15分鐘之後不要着急着立馬揭蓋，再燜個幾分鐘會更好吃。

做包子其實是一件比較容易的事情，但是對於從來沒有包過的人來説可能會比較困難，而且會覺得步驟很多很複雜，不過只要多包幾次就會發現其實沒有什麼難的，而且自己做的包子也比較乾淨衞生，吃起來會更加放心。

雞蛋韭菜包子蒸多長時間合適

雞蛋韭菜陷的無論是包子還是餃子都是很多人都比較喜歡的一種食品，因為吃起來的味道很不錯，特別的香，而且一般我們自己在家裏做包子的話這種陷的也會比較容易做，不至於説弄得特別複雜，簡簡單單的兩種材料就可以做出很多的美食了，那麼雞蛋韭菜包子蒸多長時間合適？下面我們一起來了解一下吧。

韭菜這種蔬菜雖然説是比較簡單的，但是做法不同、材料的新鮮程度不同，所做出來的包子味道還是有所不一樣的。 在買韭菜的時候可以選比較嫩的，顏色碧綠的大顆的新鮮韭菜，韭菜摘洗好後，可以先瀝乾其水分再用，避免調出的餡太多水，這樣就會失去本身的口感。不過，韭菜最好要現切現用，切好後馬上處理，以免韭菜氧化變色變味。切韭菜時要頂刀切成末，這樣的口感更好，切好的韭菜不用馬上拌鹽，而是需要馬上用油將它拌勻，炒好的雞蛋需要攤開冷透才能和韭菜拌勻，這樣才能調製出美味的韭菜雞蛋餡的包子。

餡料調製好了之後就是和麪了，在麪粉中放一些白糖會更好，攪拌均勻，將温水慢慢倒入麪粉中，攪成棉絮狀，和成麪糰，醒發1個小時。然後將醒發好的麪糰，放在案板上，搓成長條，下劑子，擀成麪皮之後就可以開始包了，包好之後下鍋蒸，一般是水開蒸15分鐘左右就比較合適。

菜包要蒸多長時間才會熟 菜包要蒸多久才會熟

1、菜包要蒸二十分鐘會熟。

2、一般蒸菜包子需要二十分鐘左右能熟，包子的餡料決定了蒸包子時間的長短，蒸菜包子一般二十分鐘左右就能蒸熟，而肉包子一般則需要三十分鐘左右才能蒸熟，而二者在蒸熟包子後，建議不要立馬揭開蓋子，而是五分鐘後再揭開蓋子，這樣能使包子擁有足夠的水汽，更加柔軟。

菜包子一般要蒸幾分鐘

菜包 子一般需要在開鍋以後蒸8分鐘，然後再燜5分鐘就可以出鍋。這種方法是指冷水蒸，上汽以後再蒸8分鐘。

一道包 子做法

蔬菜包做法

食材準備

高筋麪粉500克、牛奶400克、酵母6克、温水少量、胡蘿蔔適量、油菜適量、香菇適量、雞蛋2個、大葱適量、姜適量。

做法

1、酵母用少量的温水化開，倒在麪粉裏，再倒入牛奶，用筷子攪拌一下。

2、揉好麪糰，餳發30分鐘。

3、準備好需要的蔬菜，油菜用水焯一下，然後放入涼水中，把油菜的水擠幹，切碎。

4、胡蘿蔔和香菇切碎，用油炒一下，雞蛋打散，炒熟，把這幾種配菜放在一起。

5、放入調味和大葱末薑末，拌勻。

6、取一小塊麪糰，跟餃子皮差不多大就可以了，擀開，放一些餡料。

7、向上提起，從上面收口。

8、如果覺得上面比較長，可以剪一小段，然後再用牙籤壓出花紋。

9、冷水蒸，上汽後再蒸8分鐘，燜5分鐘就可以吃了。

胡蘿蔔營養價值很高，其中含有豐富的花青素、胡蘿蔔素、脂肪油、揮發油及多種維生素等營養物質。

胡蘿蔔可以用於緩解小兒消化不良、夜盲症、胃痛等病證的不適症狀，有效增強人體免疫力，有效清除腸道自由基，從而起到排毒的作用。中醫認為，胡蘿蔔味甘、辛，性平，歸屬於脾經、肝經及肺經，具有健脾和胃、滋肝明目、清熱解毒、化痰止咳的作用。

菜包子一般要蒸幾分鐘

菜包子一般在水開後蒸10至20分鐘。具體情況要視包子大小而定。

菜包子的生煎做法分享：

【所需材料】

幾片大白菜，一根胡蘿蔔，一塊豆腐，2個雞蛋，葱薑末，適量鹽，一把蝦皮，適量蠔油，適量生抽，適量鹽，適量胡椒粉，適量雞精，少許香油。

【製作步驟】

1.準備適量的大白菜葉子，清洗乾淨，把它切成碎塊，放入大盆中，往裏面加入適量的鹽，抓拌均勻，放在一邊醃製出水分。

2.胡蘿蔔擦成短的細絲，放在一邊備用。

3.豆腐先切成片，再切成條，最後切成小丁，然後往裏面加入2個雞蛋，攪散備用。

4.葱姜切成末放在一邊備用。

5.起鍋倒油，油熱下入豆腐塊，翻炒到熟透，很有彈性。

6.接着把胡蘿蔔加進來，翻炒幾下，炒到變軟即可。

7.大白菜擠乾淨裏面的水分，放入大盆中，把胡蘿蔔、豆腐、葱薑末都加進來，再往裏面調入一把蝦皮，適量鹽，適量生抽，適量蠔油，適量胡椒粉，適量雞精，最後加少許香油，攪拌均勻就可以了。

8.餃子皮五個為一組，用擀麪杖把它擀薄一點，不要太厚，不然擀不均勻。

9.拿一張餃子皮，放入適量的餡料。

10.像包包子一樣把它包起來。全部做好放在一邊備用。

11.起鍋倒油，油熱轉小火，下入生坯，慢慢煎。

12.煎到底面微黃之後加入沒過包子的三分之一的清水，蓋上蓋子，開大火。

13.煮到湯汁收幹，包子表面晶瑩剔透就可以了，撒點葱花就可以出鍋了。

蒸菜包要多長時間？

包子生坯包好後就要上籠蒸了，在此要掌握好蒸包子要多長時間。生坯逐個放入籠屜中後，每個包子之間要留有約2指寬的空隙。籠屜放入鍋中，鍋底加適量清水，加蓋用旺火蒸約10-15分鐘即熟。

蒸菜包子正確步驟：

第一，首先要在鍋中加滿一半的冷水，煮沸。這裏要説明的是，如果是燃氣類的，也是一樣。

第二，準備好蒸籠和蒸籠布，這邊小編要説的是，蒸籠布要選擇市面上白色的比較好，雖然用過幾次後悔變黃，但是這種比較不吸水不染色。記得，一定都要用冷水過一遍啊。

第三，將包子放在準備好的蒸籠布上，一般來説，間隔的距離根據發麪程度來選擇，如果發的面比較好，就要離的稍微遠一點。

第四，等鍋裏的水煮沸，將蒸籠放上去，一般蒸籠和鍋之間用棉布塞好，用燃氣的就不用了。然後放上去之後，少量撒冷水。

第五，感覺上方有熱氣的時候，繼續撒冷水，這邊要注意的是冷水要灑遍，特別是包子上，要撒完全。蒸籠布也要保證是潮濕的。

第六，然後就可以蓋好蒸包子了。一般蒸包子的第一鍋時間把握在20分鐘左右，之後的都可以是15分鐘。掀開蒸籠蓋，用筷子按壓，能彈出，飽滿的就是可以的了，然後出籠點紅就好啦~

蒸菜包子要多長時間

問題一：蒸菜包子時間多久才最好？ 沸水後 15分鐘

問題二：蒸包子要多長時間 包子要蒸多長時間：放進蒸鍋籠屜上用大火蒸10分鐘即可。

包好以後將包子適當放一段時間，讓它再發一發（或俗稱的醒一醒）以消除壓皮時將面壓死的弊端。

在送入鍋中蒸的時候，不要等鍋裏的水沸騰後，再放入包子。（以免温度太高將發麪燙死）而是在水未開之前即可將包子放入鍋內，讓包子經過逐步加熱有利於包子面發得更好。

蒸好關火後，稍停一會再打開鍋蓋，以使温度逐漸下降，避免因快速打開鍋蓋使温度迅速下降而造成的熱漲冷縮現象。這樣蒸熟後取出效果就好了。

問題三：肉包子蒸多久才好? 先要看你要蒸多大的，如果是一般大小的話20分鐘左右就會熟。

問題四：蒸包子需要蒸多少時間？ 看蒸的包子大小而決定:

比較小的10分鐘左右

大一點的就15分鐘-20分鐘

如果是韭菜包的話要比肉的要短2分鐘左右

問題五：蒸包子大約需要多長時間出籠？ 蒸大約15分鐘左右，要看包子的大小，大的一般需要蒸20分鐘，小的蒸15分鐘就工以了。（注：籠內刷油，包子包好後放入籠內，鍋內放入足量的水，燒開後把籠放入鍋上，蒸15--20分鐘即可，水一定要燒開後再蒸，如果水燒不開蒸出的包子不容易熟，也不好看。）

問題六：青菜包子蒸多久 用蔬菜等做餡、發麪做皮、包成後蒸熟的食品。

食材

發酵麪糰用到的材料：

中筋粉面400克、乾酵母5克、泡打粉5克（可不放）、白糖5克、温水約250cc

內餡用到的材料：

青菜（小油菜）1000克、香菇適量、糖10克、鹽8克、油70cc、香油10cc、胡椒粉少許

以上的這些材料你要根據自己的需要酌情增減。

內餡我用的是小油菜和香菇，用小油菜做餡味道非常好，你也可以試一下~

重點：做饅頭，包子，豆包等中式麪點，不能使用筋度太高的麪粉，你用來做麪包的粉面是不能用來代替做包子的~

另外材料中的泡打粉和白糖也是可以不加的，泡打粉主要是起發泡的作用，也就是讓麪食中出現更多的氣泡。

(泡打粉分兩類，其中一類是雙效泡打粉，雙效泡打粉不含明礬，不必擔心鋁超標。擔心的話完全可以不加，一樣可以發出好的麪糰。)

冷天用發酵粉發麪，加上一些白糖，可縮短髮酵時間，其效果也好。

步驟/方法

先來做最重要的發酵麪糰，將乾酵母粉放入小碗中，用30度的温水化開，放在一邊靜置5分鐘，讓它們活化一下。

重點：酵母菌最有利的繁殖温度是攝氏30~40度。低於攝氏零度，酵母菌失去活性；温度超過攝氏50度時,會將酵母燙死。所以發麪的最佳温度是攝氏30度左右。

將麪粉，泡打粉，白糖放入面盆中，用筷子混合均勻。然後倒入酵母水，用筷子攪拌成塊，再用手反覆揉搓成團，最後用一塊濕布將面盆蓋嚴，為了防止表面風乾，把它放在温暖處靜置，等麪糰體積變大，面中有大量小氣泡時就可以了。這個過程大概需要一個小時左右。

重點：這一步中的反覆揉搓麪糰是非常重要的，不是簡單的將所有材料混合拌勻，而是要儘量的多揉麪團，目的是使麪粉中的蛋白質充份吸收水份後形成麪筋，從而能阻止發酵過程中產生的二氧化碳流失，使發好的麪糰膨鬆多孔，所以這一步非常重要，不可馬虎。

另外面團不要和的太硬了。

看看時間，麪糰是不是已經發好了，體積已經膨脹到原來的兩倍大（如下圖），並出現蜂窩狀的組織，這時不要急於使用，要用手繼續揉搓麪糰，把裏面的空氣擠出，然後再次蓋上濕布，讓麪糰再次膨脹。

重點：當面已漲發時，要掌握好發酵的程度。如見面團中已呈蜂窩狀，有許多小氣泡，説明已經發酵好。蜂窩狀面體的眼子越大，説明酵發得越老，甚至要發過頭了。

經過兩次膨脹後的麪糰就可以使用了，可以用來做饅頭，包子，豆包，花捲等各類麪食，還可以隨心所欲的變化出各式各樣的麪點，如荷葉餅，銀絲捲，雙色饅頭，蓮蓉包，奶黃包等。

下面開始做內陷，將青菜洗淨，放入開水鍋中焯燙，然後馬上過涼。重點：焯燙的時候鍋裏滴幾滴油，加入適量的鹽，這樣能鎖住營養和顏色，青菜不要燙太久，過一下熱水就可以拿出了，因為一會還要蒸，加工的過熟會影響口感。 我們要保證它較脆的口感。

將焯過的青菜切末，並擠幹水分。

重點：青菜的水分不要擠的過幹，那樣也會影響口感！

香菇洗淨後也切成末，香菇不必焯水了，將青菜末與香菇末混合，加入鹽，糖，油，香油，胡椒粉拌勻成餡備用。

重點：調料不必着急放入，包前再去給餡料調味，以免餡料出水。

下面開始做包子，將麪糰取出，搓成長條，做成劑子，擀成中間厚，周邊薄的圓皮，包入餡料，右手拇指，食指捏住麪皮邊沿打褶，直至收口捏攏封口，褶紋朝上即成生坯。做好的包子要擱置10-15分鐘，叫做醒面，然後再蒸。

蒸鍋中加入冷水，將紗布浸濕後放在蒸屜上，放入包子，擺放的時候注意間隔，蒸好的包子還會再膨脹，大火將水煮開，看到有熱氣上來了就調到中火，蒸5-6分鐘就可以了，因為我們做的是素菜包，包子個頭也不大，數量也不多，如果你蒸的是肉餡，數量又多，就要延長蒸制的時間。

重點：一定要涼......>>

問題七：蒸包子需要多長時間？ 20-30分鐘。

你可以拿筷子戳一個洞，假如裏面的陷兒熟了就可以了。

問題八：蒸包子要多長時間蒸包子怎麼樣才好吃 包子

主料麪粉750克 豬肉400克 白菜300克

輔料白砂糖3克 酵母5克 老抽1湯勺 鹽3克 姜2片 胡椒粉3克 料酒1湯勺

包子的做法

1.酵母用温水化開，加適量的水和麪

2.和好面以後放温暖處發酵，等麪糰發酵到2.5倍大

3.絞好的肉末加入鹽、胡椒粉、白砂糖、老抽、姜、黃酒拌勻

4.大白菜洗乾淨，切的細一點

5.加入雞蛋和葱一起拌勻

6.分成了16份，加入肉餡，手指沿着邊緣打摺，一般18個摺比較好看，收口捏攏即可

7.包好的包子醒20分鐘

8.放入蒸鍋，蒸20分鐘，關火後燜5分鐘再揭開鍋蓋

問題九：包子要蒸多久才熟 包子的做法：

1、將麪糰取出，搓成長條，做成劑子，擀成中間厚，周邊薄的圓皮，包入餡料，右手拇指，食指捏住麪皮邊沿打褶，直至收口捏攏封口，褶紋朝上即成生坯。

2、做好的包子要擱置10-15分鐘，叫做醒面，然後再蒸。

3、蒸鍋中加入冷水，將紗布浸濕後放在蒸屜上，放入包子，擺放的時候注意間隔，蒸好的包子還會再膨脹，大火將水煮開，看到有熱氣上來了就調到中火，蒸5-6分鐘就可以了，因為我們做的是素菜包，包子個頭也不大，數量也不多，如果你蒸的是肉餡，數量又多，就要延長蒸制的時間。

問題十：小籠包子蒸多久 25分鐘都30分鐘 肉餡大小如乒乓球的話 只要水開後10分鐘就可以了、

小籠包是上海著名的小吃，要做到皮薄餡靚是有祕訣的。做皮時開粉要用滾水

淥熟，皮才軟滑，若用生粉就會太乾了。餡要有汁才好味，但餡料有水份會很難包

，配好後放進雪櫃片刻，使油和水份都凝固才包，蒸熟後的小籠包就會很好味了。

材料：瘦肉（四兩）、肥肉（一兩）、麪粉（九兩）、滾水（半杯）、椰菜或

紹菜葉（數片）調味料：鹽、酒（各半茶匙）、生抽、生粉（各兩茶匙）、姜茸（

一茶匙）、清水（四湯匙）、麻油、胡椒粉（各少許）、沾汁料：薑絲（半湯匙）

＋醋（兩湯匙）

做法：1、瘦肉及肥肉同剁爛，加入調味料攪至起膠，分別做成小肉丸。

2、麪粉篩勻放入大碗中，慢慢加入滾水，迅速拌勻成軟粉團，以少許麪粉爽手，

將粉團搓成長條形，再分切小圓粒，碾薄成圓形粉皮，放入肉丸做成小籠包形狀。

3、蒸籠塗油，鋪上菜葉，再塗油在菜葉上，放入小籠包隔水蒸七至八分鐘，拌勻

沾汁一同上桌，趁熱進食。

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開封小籠包子

開封小籠包子歷史悠久，它是由北宋時期“在京第一”的“王樓山洞梅花包子”經歷代廚師逐漸改制而成。色、香、味、形具佳，別具一格。具作方法如下：

一、原料：

精粉一斤，豬後腿肉一斤，小磨油二兩半，味精一錢，紹酒、薑末、鹽各三錢，醬油八錢，白糖八分。

二、製作方法：

1.把肉剔骨、去皮、剔筋後切成條，再用機器絞成碎肉;

2.將碎肉放在盆裏，下入作料，順着一個方向攪上勁，使其入味。然後陸續對入清水約七至八兩，攪打上勁，最後下入小磨油，攪成餡。

3.把面放在盆內，先用少許水，把面抄成面穗，和成硬麪塊;然後蘸水面，紮成不軟不硬的面塊即可。

4.將和好的面放在案子上反覆揉、摔、盤疊，直至光滑柔軟，下成五十個面劑，擀成邊薄中間厚的皮，上餡後I成十八至二十一個褶的小包子。

5.蒸時用大武火。六至七分鐘可熟。

三、特點：

皮薄餡大、灌湯流油、小巧玲瓏、鮮香利口，提起象燈籠，放下象菊花。

肉菜包子要蒸多久才會熟 要蒸多長時間肉菜包子才會熟

1、肉菜包子要蒸10分鐘至20分鐘。

2、蒸肉菜包子的時間,跟包子的大小有關,個頭較小的肉菜包子,需要蒸10分鐘,個頭中等的肉菜包子需要蒸15分鐘,個頭偏大一些的肉菜包子需要蒸20分鐘左右。做好的肉菜包子需要進行二次醒發再蒸,蒸出來的肉菜包子皮口感會更加鬆軟。

包子一般要蒸多久?

1、根據包子的大小：較小的包子10分鐘左右即可蒸熟；較大一點的包子需要蒸15分鐘－20分鐘左右。

2、根據包子的類型：素餡包子一般蒸18分鐘，肉餡包子需要多蒸20分鐘。

包子簡介：

包子，本稱饅頭，別稱籠餅，傳為諸葛亮所發明 ，是一種飽腹感很強的主食，是中國傳統食品，並且還是人們生活中不可或缺的食物。

包子是由麪粉（小麥粉）和餡包起來的，由葷餡或者是由素餡做成的，做好的包子皮薄餡多，鬆軟好吃。還可以做各種花樣。憨態可掬的，動物的，植物的，花朵的，各種各樣的花樣，供人們品嚐。

菜包子多長時間熟

1. 菜包子的製作方法

菜包子是一款非常受歡迎的傳統中式小吃，製作方法比較簡單，需要準備麪粉、酵母、白菜、蝦皮、絞肉等材料。首先將麪粉和酵母混合，加水揉成麪糰，發酵30分鐘。然後將白菜、蝦皮、絞肉等餡料拌勻。將麪糰分成小塊，擀成薄皮，包上餡料，用清水封口，放蒸鍋裏蒸20分鐘至30分鐘即可。

2. 煮熟時間的因素

菜包子的煮熟時間和多種因素有關，如包子的大小、皮的厚度、蒸鍋水量、火候大小、氣候温度等。一般來説，包子越大，皮越厚，需要的煮熟時間就會更長。如果蒸鍋裏水量太少，包子容易煮爛，而水量太多，則容易造成包子內部不熟。火候大小要適中，過熱會導致包子開裂、變形，不熟還容易餬口。

3. 一般的熟制時間

一般來説，菜包子需要煮熟20分鐘至30分鐘，煮好後皮應該軟嫩，餡料鮮美，不過熟制時間還是根據個人口感需求而定。如果喜歡口感更嫩軟的包子，可以多加蒸一兩分鐘。如果喜歡口感更Q彈的包子，可以稍微縮短蒸的時間。

4. 如何判斷菜包子是否熟透

要判斷菜包子是否熟透，可以通過幾種方法來確定。第一種方法是採用温度計，將其插入包子內部，如果温度達到75攝氏度以上，則説明包子已經熟透。第二種方法是用筷子在包子上扎一下，如果沒有黏糊感，那麼就是熟的；如果還有些許粘稠感，那麼包子還需要再蒸幾分鐘。第三種方法是用手掐一下包子底部，如果感覺涼爽，則説明未蒸熟；如果感覺温熱，則説明已經熟透了。

5. 熟透的菜包子口感如何

熟透的菜包子皮軟餡鮮，口感十分好。皮嫩而不爛，有彈性但不過於Q硬，與餡料完美結合。餡料口感鮮美，充滿濃郁的肉香和菜香，令人食慾大開。此外，熟透的菜包子也會有更好的整體外觀，顏色正常，口感更好。

6. 總結

總之，菜包子的熟制時間是十分重要的。雖然不同的因素可能會影響熟制時間，但一般情況下，30分鐘左右就能把菜包子蒸熟。判斷菜包子是否熟透可以通過多種方法，吃起來口感嫩軟，香味撲鼻，是一道不可多得的中式小吃。