燒帶魚的做法，帶魚燒煮方法

1、準備材料：帶魚3條、醋3勺、醬油3勺、糖2勺、料酒2勺、蠔油2勺、花椒大料桂皮適量、葱薑蒜適量、鹽適量、温水適量、雞蛋2個；

2、帶魚收拾乾淨切段，兩個雞蛋打散，帶魚裹雞蛋，起鍋燒油炸帶魚，炸至金黃色撈出；

3、鍋中留底油，放入帶魚和所有調料，加温水，沒過帶魚，蓋鍋蓋中火燉20分鐘，盛出晾涼即可。