圓形甜大饃做法介紹

1、主料：麪粉100g。

2、輔料：白糖20g、酵母1g。

3、將白糖和酵母放入一個小碗當中，用35℃左右的水溶解後，靜置10分鐘左右。

4、靜置好的水倒入麪粉當中，揉成光滑麪糰。

5、蓋上濕布，放温暖處發酵。

6、發酵好的麪糰，搓揉，排氣，整形。

7、用刀切成差不多大小的小劑子，將小劑子整成圓形，放在鋪好濕紗布的蒸屜上餳10分鐘。

8、將蒸屜放在冷水鍋裏，大火上汽後15分鐘關火，關火後，繼續燜5分鐘左右，即可開蓋食用。