煮雞做法
1、準備人蔘,母雞,火腿,玉蘭片,香菇,葱,生薑,精鹽,料酒,味精。
2、將人蔘用開水泡開,上籠蒸30分鐘取出。
3、將母雞置入人蔘、火腿、玉蘭片、香菇、葱、生薑、精鹽、料酒、味精,添入雞湯,上籠,在大火上蒸至爛熟。
4、將蒸熟的雞放在大碗內,將人蔘切碎,與火腿、玉蘭片、香菇擺在雞肉上,將蒸雞的湯倒在勺裏,燒開,撇去沫子,調好口味,澆在雞肉上即成。
1、準備人蔘,母雞,火腿,玉蘭片,香菇,葱,生薑,精鹽,料酒,味精。
2、將人蔘用開水泡開,上籠蒸30分鐘取出。
3、將母雞置入人蔘、火腿、玉蘭片、香菇、葱、生薑、精鹽、料酒、味精,添入雞湯,上籠,在大火上蒸至爛熟。
4、將蒸熟的雞放在大碗內,將人蔘切碎,與火腿、玉蘭片、香菇擺在雞肉上,將蒸雞的湯倒在勺裏,燒開,撇去沫子,調好口味,澆在雞肉上即成。