小炒河蝦的家常做法

1、主料：河蝦250克、姜3片、料酒適量、油少許、香葱末3克、鹽適量、清水少許。

2、將小河蝦放在自來水上多衝洗幾遍。

3、炒鍋中加入適量油，不用太多。

4、加入薑片，爆香。

5、將小河蝦倒入鍋中，翻炒一下。

6、然後倒入料酒，翻炒均勻。

7、倒入少許清水，蓋上鍋蓋稍燜一會兒。

8、加入鹽調味。

9、最後下入香葱末，翻炒均勻即可。