美味的炒花生米做法介紹,炒花生米怎麼做不糊 知經驗 健康美食 1.45W 大中小設置文字大小 1、準備材料:250g花生米、適量油、適量鹽;2、將花生米挑出壞爛、抽芽粒,用開水泡2-3分鐘,既可清洗,也是炒制後保持酥脆的要點之一;3、花生米撈出,鋪開控幹水分,4、最好晾至表面無水,以免炒時爆鍋5、熱鍋冷油,即將炒鍋燒熱,即刻下2湯勺油,然後馬上將花生米放到鍋中,保持小火,並將花生米翻炒幾下,使其均勻沾上油,再平平鋪開,浸炸2分鐘左右;6、接着轉中火,快速翻炒,至花生慢慢發出噼啪聲,直到發出密集的劈啪聲,立即關火,用鍋中餘温繼續翻炒幾下;7、瀝油盛出裝盤即可。 TAG標籤:花生米 美味 不糊 #