如何不用油炸製作甜甜圈

1、100克玉米面,兩百克麪粉,白糖,200克温牛奶、倒入3克酵母,攪拌均勻。

2、用温牛奶和麪,揉成光滑的麪糰,發酵至兩倍大,揉麪排氣,分成大小均勻的面劑。

3、把面劑搓圓然後按扁,再用筷子在中間戳一個小洞然後再轉幾圈,蒸鍋刷一層油,防止粘連。

4、甜甜圈放入鍋中,先不開火,鬆弛10分鐘,刷一層蛋黃液,撒上蔓越莓幹,蒸15分鐘,關火再悶5分鐘,酸甜可口的甜甜圈就做好了。