怎麼做油炸肉片 知經驗 健康美食 3.72K 大中小設置文字大小 1、主料:豬肉6兩(約240克),生菜葉數片,花椒鹽2茶匙。 2、調味料:生抽、酒各1/2湯匙,胡椒粉、麻油各少許。 3、粉漿料:水1杯,雞蛋1只分量,麪粉4兩(約160克),粟粉2又1/2兩(約100克),發酵粉1/3茶匙,油、鹽各少許。 4、豬肉切4-5釐米長薄片,加料調味拌勻。 5、粉漿料調合成粉漿。 6、燒熱油,取豬肉片沾滿粉漿,放入熱油中,改中火炸至金黃色,熟透即可。 7、生菜墊碟,上放炸肉片,以花椒鹽蘸食。 TAG標籤:油炸 肉片 #