爆炒鴨肉如何炒才熟 知經驗 健康美食 8.23K 大中小設置文字大小 1、食材:鴨子200克、油適量、鹽1茶匙、生抽1茶匙、姜1塊、蒜3瓣、紅椒10克、小葱1根、啤酒1罐。2、鴨子洗乾淨剁塊,薑切片,蒜切片,紅椒切小塊,小葱切葱花。3、鍋中燒熱水,然後倒入鴨子焯水2分鐘左右,撈出。4、起鍋倒油,油燒熱後,倒入鴨子爆炒至出油,再倒入蒜、姜繼續炒香,倒入啤酒燜煮20分鐘,燜幹水分。5、然後加入紅椒、鹽、生抽繼續翻炒,最後撒上葱花即可。 TAG標籤:爆炒 鴨肉 #