黃油煎蝦仁步驟

1、蝦背部開邊，由頭至尾開徹底一點；

2、開中小火，把一小塊黃油放進平底鍋內，趁着黃油溶化時把黃油在整個鍋底塗勻；

3、把蝦的背部打開，一隻一隻地背朝下平鋪在鍋裏，煎到背部的肉熟為止；

4、把所有蝦翻到一個側面，煎到那一面熟為止。這期間在蝦肉上撒上鹽和黑胡椒末，再翻到另一個側面，煎熟即可。