怎麼製作陝南紅薯糯米餅

1、準備半斤紅薯、20克乾果、100克澱粉、50克白糖。用紅薯來做一道美食。把洗淨的紅薯去皮,切成片,上鍋蒸十五分鐘,把它蒸熟,蒸成紅薯泥就可以了,用擀麪杖把蒸好的紅薯片搗成泥。

2、加入一些乾果顆粒，沒有的話就不加，再加上一勺白糖，再加上兩勺糯米粉下手，把它揉成一個柔軟的麪糰。在餅鍋上面刷上一點食用油，然後把它按扁就可以下鍋了，全部下鍋之後蓋上蓋子，中小火烙三分鐘左右。

3、用中小火，三分鐘之後打開蓋子把它翻下面可以看到底面已經烙得金黃，蓋上蓋子再烙三分鐘。烙至兩面金黃，都起了漂亮的餅花就可以出鍋了。做好的紅薯糯米餅，香甜軟糯，美味可口，特別好吃。