煮餃子大火和小火有區別嗎

1、煮餃子，大火和小火有區別，開始大火時，水沸騰的嚴重，可以防止餃子沉底粘鍋。但是煮熟後，若還開大火，餃子餡則會漏。

2、煮熟後適合開小火，這時皮兒已經被水浸透，小火即可。

3、煮餃子最好是先大火在小火。