鴨血和什麼一起炒好吃

1、鴨血和韭菜一起炒好吃。材料：韭菜100克，鴨血250克，黃豆芽100克，食鹽5克，姜適量，蒜3瓣，料酒3克，胡椒粉3克，植物油適量。

2、鴨血切成一釐米見方的塊，用開水焯熟備用，黃豆芽也用開水焯熟;韭菜切斷。

3、鍋裏放油，四成熱時放入薑絲，蒜片炒香，再把焯熟的鴨血放入用中火翻炒1-2分鐘，動作要輕，以免把鴨血炒碎。

4、加入鹽和胡椒粉、料酒調味，繼續翻炒。

5、最後把韭菜和黃豆芽放入，翻炒均勻即可出鍋。