如何製作醬香烤魚

1、鯽魚對半切開，用料酒、老抽、剁椒、蒸魚豉油、孜然粉醃製30分鐘。

2、熱油將葱姜爆香後加入洋葱、胡蘿蔔、蒜苗、豆芽翻炒均勻。

3、加入糖、幹辣椒和豆瓣醬炒熟後盛出。

4、將魚裹上錫紙放烤箱中烤制15分鐘後拿出。

5、鋪上炒好的菜再烤5分鐘即可。