幹炸青蘿蔔丸子

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

青蘿蔔：1個;麪粉：200克; 雞蛋: 2個; 葱白：2根;食鹽：適量;十三香：適量;植物油：適量;姜：1塊;

幹炸青蘿蔔丸子的做法

新鮮青蘿蔔洗淨，用擦子將蘿蔔擦成絲，擦好絲的蘿蔔用刀剁一剁，不需要太碎。葱切成末

蘿蔔丁和葱末放入盆子裏，加入一勺鹽拌勻醃約10分鐘左右，會醃出很多水分（下圖3），用手擠去蘿蔔多餘的水

姜剁成末，擠過水分的蘿蔔丁、雞蛋、鹽、十三香、麪粉一起放入盆裏拌勻，蘿蔔可以成團即可

油鍋燒到6成熱

一手抓起蘿蔔餡，捏成拳頭狀，將餡從虎口擠出丸子形

下入丸子，中火慢炸至表面金黃即可