好吃絲螺怎麼炒，絲螺怎麼炒好吃

1、螺絲（田螺）、豆瓣醬。乾紅辣椒、葱姜、香菜，料酒、啤酒、麻油、糖、味精。

2、螺絲清洗乾淨緩出泥沙，去尾尖；炒鍋放油加熱，放入乾紅辣椒、葱姜、豆瓣醬爆炒出香味，放入螺絲後翻炒。

3、加入少許白糖、料酒倒入啤酒蓋上鍋蓋稍燜一下。

4、收汁，加入少許味精。淋上少許麻油出鍋，撒上香菜即可裝盤。