香辣雞片的烹飪方法 知經驗 健康美食 3.1W 大中小設置文字大小 1、食材:雞脯肉500克,花生油750克,花椒末15克,辣椒油10克,味精5克,薑汁15克,白糖少許,鹽適量,玉米粉100克,鮮湯50克,雞蛋清50克。 2、將雞脯肉洗淨,切成大薄片,用鹽,雞蛋清,玉米粉拌勻;3、把漿好的雞片放入六成熱油中,炸呈金黃色;4、起鍋,放入底油,燒熱,下入花椒末,炸出香味,再加入辣椒油,白糖,味精,薑汁,鮮湯,放入雞片,用小火火靠5分鐘,出鍋後,晾涼即可。 TAG標籤:雞片 香辣 烹飪 #