辣炒花甲做法

1、買回的花甲放在水裏吐啥，最好滴幾滴香油。

2、鍋裏煮沸水，放入花甲煮至開口撈出，可以用再次冷水沖洗一下。

3、起油鍋爆香葱薑蒜。

4、加入適量豆瓣醬和辣椒醬。

5、加入少許辣椒丁炒香。

6、放入花甲翻炒。

7、加點料酒。

8、看情況酌情加點鹽。

9、加點砂糖。

10、起鍋前撒上葱花即可。