新鮮豬肝怎麼烹飪好吃 知經驗 健康美食 1.73W 大中小設置文字大小 1、食材:豬肝、青椒1個、葱段隨喜、薑片4-5片、蒜頭3瓣、料酒1匙、白醋5滴、生抽2匙、鹽少許、糖少許、雞精適量、澱粉。2、豬肝切薄片,加水、料酒、幾滴白醋,泡5分鐘後瀝乾水分;3、將豬肝放入盤中加入澱粉抓勻,5分鐘備用;3、青椒切小片,葱段不要葱尾,蒜三瓣,薑片5片;4、熱鍋熱油下豬肝,快速翻炒變色撈起;5、再下點油,先把薑片、蒜頭,然後下青椒、葱段爆香;6、下豬肝快速翻炒10秒, 下兩匙醬油、少許糖、少許鹽、雞精,快速翻炒15秒,上碟即可食用。 TAG標籤:烹飪 豬肝 好吃 #