生炒蒜薹肉怎麼做

1、原料：五花肉250克、蒜薹150克、辣椒2個、酒1大匙、醬油1大匙、糖半茶匙、鹽半茶匙、清水4大匙

2、五花肉洗淨，切薄片，拌入調味料略醃。

3、將2大匙油燒熱，放入肉片大火爆炒，肉色變白時盛出。

4、蒜薹擇除老梗，洗淨，切小段；辣椒片開，去籽，切粗絲；用2大匙油炒蒜薹，並加清水，放入辣椒絲同炒。

5、倒入肉片，炒至湯汁收幹即盛出。