怎麼做蒜薹炒牛肉

1、配料：牛肉、蒜薹、姜、大蒜。

2、將牛肉切絲或切片，放少許澱粉，醬油、姜、油，攪拌均勻，醃5min。

3、將蒜薹洗淨，切成五公分長，備用。

4、等油熱後，放入大蒜炒香，再倒入醃製好的牛肉翻炒，牛肉炒熟後，盛盤備用。

5、鍋內剩少些油，放入蒜薹翻炒，蒜薹快熟時，倒入炒好的牛肉，調味，出鍋，裝盤。