怎麼判斷豬肝熟了沒有

1、如果擔心豬肝不熟，那就用籤子或者筷子，插入豬肝，看看是否能插進去，有沒有血水。在這些情況下，沒有血水能夠插進去，就代表了豬肝已經熟透了。彼時就可以把它撈出來了。

2、在烹飪豬肝的時候，一定要將豬肝清洗乾淨。首先將豬肝切成小塊兒，或者薄片。切好之後放入滾水中燙幾分鐘左右。將豬肝汆燙至沒有血水，表面變白。之後就可以將豬肝進行炒制。在炒的過程當中要注意。因為事先已經將豬肝燙過幾分鐘，這個時候再炒的時候就不要炒過多的時間。判斷豬肝熟沒熟就用這樣的方法。