幹海蔘能否冷凍保存

1、幹海蔘冷凍保存一般能保存2-3年左右，而即食海蔘其體內含有大量水分和營養成分，保存過程中極易出現變質或腐爛現象，冷凍保存時間在1-2年左右。當解凍海蔘後，海蔘沒有明顯異味或變質現象，則可以食用，當解凍後海蔘表面有明顯的黴點、異味等情況，這時就不宜食用。

2、即食海蔘：即食海蔘是已經煮熟了的海蔘，其體內含有大量水分和營養成分，在保存過程中極易出現變質與腐爛現象，保存時間比干海蔘要短，冷凍保存時間一般在1-2年左右。