蒜香涼拌皮蛋的製作方法

1、用料：皮蛋1-2個、大蒜適量、生抽適量、香油幾滴。

2、大蒜切粒。

3、皮蛋可以切成一瓣一瓣的扇形擺盤，也可以不切，直接放到碗裏用筷子搗碎。

4、喜歡吃蒜味重點的直接把蒜末加到皮蛋裏拌勻，不喜歡吃蒜味重的可以用油把蒜末爆熟一點再加到皮蛋裏。

5、倒上適量生抽、香油，完事。