削好皮的土豆放一夜能不能吃 知經驗 健康美食 3.19W 大中小設置文字大小 1、削好皮的土豆放一夜不可以吃;2、放置一夜的土豆肯定會氧化變色,只要變色就不宜食用。如果土豆削皮後或者切開,放置時間較長,植物細胞在空氣中氧化分解作用加劇,則土豆外層的營養物質分解較多,果膠物質在酶的作用下進一步分解為果膠酸和甲醇,使得果肉鬆散、濕潤、變色、變味,甚至腐爛變質。所以,削皮後最好立即吃掉。 TAG標籤:削好 土豆 一夜 #