炸小雞腿怎樣又脆又好吃 知經驗 健康美食 1.09W 大中小設置文字大小 1、食材:小雞腿1KG、雞蛋2個、麪包糠50g、花椒,八角適量。2、將超市買的小雞腿解凍後備用。3、小雞腿解凍後涼水下鍋,放入花椒,八角等大料,開鍋後撇去浮沫,再煮3分後出鍋控幹水份。4、兩個雞蛋放入碗中打散備用。5、麪包糠放入碗中或盤子中。6、將煮過的雞腿先蘸收液,再裹一層面包糠。7、放入熱油鍋中炸至金黃出鍋,全炸完成再復炸後完成。 TAG標籤:好吃 雞腿 炸小 #