蒸蘿蔔方法介紹

1、白蘿蔔切成均勻的方塊，可大可小，根據自己的喜好。

2、墊上筷子，縱橫各切數刀。

3、切好的蘿蔔塊，放清水中浸泡10分鐘，可去除一部分蘿蔔的辛辣味。

4、浸泡完的白蘿蔔撈出瀝乾水分，灑少許鹽進行醃製。

5、放鍋中，開鍋後，大火蒸10~15分鐘，蒸至白蘿蔔變軟即可。

6、蒸蘿蔔的時候，我們來處理一下配料。紅椒洗淨切丁，臘腸切丁。

7、鍋中倒入少許油，放入葱薑蒜末炒香。

8、倒入紅椒丁和臘腸，炒出香味。

9、放入少半勺鹽，進行調味。

10、放入一大勺辣椒醬，這可是這道菜好吃的關鍵。

11、倒入水澱粉，勾個芡汁，濃濃的湯汁滲入到蘿蔔花內，蘿蔔才能更入味，更好吃。

12、以生菜為葉子，正好的胡蘿蔔放上去，用手整理成花型，放上炒好的配料。