怎樣製作樹葉饃,樹葉饃的做法和配方
1、麪粉500克,酵母5克,水適量,南瓜200克,蛋白粉2勺。
2、南瓜搗碎,麪糰揉至光滑,蓋蓋子,室温靜置發酵1個小時左右發的剛剛好。
3、揉麪排氣,揉麪一定要到位,切開看看截面沒有氣孔才可以。揉好只好分成50克一個的劑子,團圓。
4、擀成橢圓形,刷一層植物油。
5、對摺,用梳齒壓出花紋,整形。
6、入蒸鍋,蓋鍋蓋,室温靜置二次發酵。
7、大概30分鐘,明顯鼓起來了,大火蒸15分鐘。燜5分鐘即可出鍋。
1、麪粉500克,酵母5克,水適量,南瓜200克,蛋白粉2勺。
2、南瓜搗碎,麪糰揉至光滑,蓋蓋子,室温靜置發酵1個小時左右發的剛剛好。
3、揉麪排氣,揉麪一定要到位,切開看看截面沒有氣孔才可以。揉好只好分成50克一個的劑子,團圓。
4、擀成橢圓形,刷一層植物油。
5、對摺,用梳齒壓出花紋,整形。
6、入蒸鍋,蓋鍋蓋,室温靜置二次發酵。
7、大概30分鐘,明顯鼓起來了,大火蒸15分鐘。燜5分鐘即可出鍋。