如何做素肉夾饃，素肉夾饃製作方法

1、大豆拉絲蛋白適量、尖椒適量、香菜適量、生抽適量、老抽適量、鹽適量、糖適量、紅薯燜子適量。

2、做法：素肉粒提前泡發，紅薯燜子切丁，香菜，尖椒切碎備用。

3、鍋裏放油放八角，桂平，煸炒。再放燜子丁煸炒，最後加入泡好的素肉丁。加水生抽老抽鹽糖水，燜15分鐘收汁。

4、把桂皮八角撈出，可以再把肉丁切碎些，把饃片切開加入素肉碎，尖椒碎，香菜碎。