餃子粉的用途

1、餃子粉是高筋粉，除了用於包餃子外，還可用於做麪包、批薩、泡芙、油條、千層餅等需要依靠很強的彈性和延展性來包裹氣泡、油層以便形成疏鬆結構的點心。如果有時間、有精力，還可以用餃子粉做手擀麪，也是十分不錯的。

2、餃子粉是以小麥為原料製成，用餃子專用粉製作出來的餃子在煮的過程中不易開皮、破皮或渾湯，煮好的餃子在盤子不會粘結在一起。麪湯清晰無沉澱，餃皮潔白、透亮、有光澤且柔軟，品嚐時口感細膩、爽口、不粘牙且有咬勁。