如何做小白菜燉凍豆腐,小白菜燉凍豆腐的做法 知經驗 健康美食 7.48K 大中小設置文字大小 1、主料:凍豆腐250克,小白菜300克。 2、調料:花生油50克,鹽6克,味精2克,姜2克,大葱5克,香油10克。 3、將凍豆腐放入涼水中化開,擠去水分,切成3釐米長,2釐米寬,1釐米厚的塊備用。 4、白菜洗淨,切成4釐米長,1釐米寬的條,然後與豆腐塊一起放入沸水鍋中焯透撈出,控淨水分。 5、鍋架上火,放油燒至七八成熱,下入葱末、薑末熗鍋,爆出香味後,隨即倒入鮮湯,放入白菜、凍豆腐,用旺火燒開,改用小火慢慢燉10-15分鐘,待白菜心軟爛,加入鹽、味精調好口味,淋入香油,即可盛入湯碗上桌食用。 TAG標籤:小白菜 凍豆腐 #