小白菜燉豆腐簡單做法

1、原料：小白菜、滷水豆腐、葱、紅鮮椒、老抽、生抽、植物油、鹽、姜。

2、滷水豆腐切片、切塊均可。備用。

3、鍋裏水中放少許鹽，將豆腐焯水。

4、鍋中水開片刻，將豆腐撈出。

5、小白菜洗淨備用。小白菜不用刀切，用手掰成段。

6、熱鍋涼油，放入葱姜煸香。

7、放入焯好的豆腐翻炒。

8、放入生抽(喜歡色重，再加適量老抽)，煸炒均勻。

9、將小白菜放入。

10、將豆腐與小白菜進行翻炒。

11、燉制中的小白菜豆腐。(燉制時間不宜過長，以小白菜變化為準)

12、出鍋前撒上鮮紅辣及適量鹽，即可。