叉燒醬怎麼做，叉燒醬的做法

1、材料：二湯匙醬油、一湯匙蠔油、一湯匙海鮮醬、一湯匙料酒、三湯匙白糖、一茶匙蒜茸、四分之一杯蜂蜜、四分之一茶匙鹽、一小方塊紅腐乳 (南乳)(紅腐乳使肉質軟化,也可以不放)、二分之一茶匙五香粉、少許紅曲米。

2、將所有材料混合、攪拌均勻，接着小火將所有材料煮至融化入味濃狀後即可熄火。

3、放涼後將葱、薑片撈起，就是很實用的叉燒烤肉醬。

4、叉燒醬是增鮮加味的調味品，醬香濃郁，香甜鮮美，風味獨特。可用於點醮、拌麪、就飯、做包子餡，亦可用於烹飪、炒菜、燒烤等，尤其適用於醃製叉燒肉、故曰叉燒醬；也可醃製排骨、雞翅等，烹製叉燒風味美食；亦可做小炒調味盒燒烤醃製、塗抹醬料。有開胃消食的功效。