花甲怎樣挑選最好吃,花甲的挑選方法
1、重的更好;撈出幾個花甲用手掌掂一掂,如果拿在手裏比較沉,説明花甲肉質肥厚,適宜選購。
2、張合自如;輕輕觸碰張口的花甲,如果能迅速閉口,説明花甲很新鮮。
3、吐出肉;先看花甲的外殼,殼面有光澤,色澤正,並且有部分吐出肉,説明很新鮮。
1、重的更好;撈出幾個花甲用手掌掂一掂,如果拿在手裏比較沉,説明花甲肉質肥厚,適宜選購。
2、張合自如;輕輕觸碰張口的花甲,如果能迅速閉口,説明花甲很新鮮。
3、吐出肉;先看花甲的外殼,殼面有光澤,色澤正,並且有部分吐出肉,説明很新鮮。