烏豬肉怎麼做好吃 知經驗 健康美食 1.31W 大中小設置文字大小 1、準備主料:烏豬肉300g。輔料:油、葱、豆瓣醬、辣椒油、青椒。2、葱切末,青椒切絲備用,青椒和芹菜段。3、豬肉放入鍋中煮,鍋中加入適量水和花椒、大料、葱姜、桂皮、香葉。煮熟後撈出冰箱冷藏(用筷子能戳透肉)。4、將肉切成約4釐米寬、5釐米長、0.3釐米厚左右的薄片。5、鍋燒熱加入適量油。6、加入適量豆瓣醬。7、用油炒勻,加入老乾媽油辣椒。8、加入葱花翻炒。9、炒出紅油後加入烏豬肉。10、.淋入料酒和少許生抽、糖翻炒。11、再加入青椒和芹菜段炒至斷生即可出鍋。 TAG標籤:好吃 豬肉 #