油潑面要不要過涼水 知經驗 健康美食 3.19W 大中小設置文字大小 1、油潑面不需要過涼水。2、在製作油潑面時可以不用過涼水,油潑面使用的是寬型麪條,多為手擀麪,難以出現結團情況,且不過涼水的油潑面口感更為勁道,建議直接下鍋煮開後,拌辣椒粉等調味品即可,另外,需要過涼水的麪條,多為炸醬麪、拌麪等細面。 TAG標籤:面要 涼水 油潑 #