菜的做法
1、菜的做法一:
(1)原料:大棵油菜六隻,薑片兩枚,鹽少許,色拉油50g。
(2)做法:將油菜洗淨,控幹水分;接着將油菜切段,並將莖和葉子分開;炒勺預熱後,加色拉油,油熱放入薑片,出香味後,將切好的莖倒入翻炒,變翠綠後,馬上倒入葉子,翻炒幾下後,加鹽,炒勻,盛盤即可。
2、菜的做法二:
(1)原料:西蘭花、油豆腐、紅椒、色拉油、食鹽、雞精、葱、姜、香油。
(2)西蘭花洗淨掰成小朵,油豆腐適量切角塊,葱花、薑末,紅椒切塊;水中放入少許鹽,西蘭花焯水後撈出過涼水;葱姜爆鍋,放入油豆腐翻炒片刻,倒入西蘭花,紅椒塊;加鹽、雞精調味,翻炒1分鐘,出鍋前淋入少許香油即可。
3、菜的做法三:
(1)原料:蒜薹、瘦肉、姜、葱花(可不放)、生抽、鹽。
(2)蒜薹洗淨,控幹水分,切成自己喜歡的長短,瘦肉切絲,葱姜切末;炒鍋內大火,加入蒜薹段,迅速翻炒,加入適量的鹽和生抽,翻炒均勻快,裝盤。