陽春麪做法簡述

陽春麪是蘇式湯麪的一種，又稱光面、清湯麪或清湯光面，湯清味鮮，清淡爽口。是江南地區著名的傳統麪食小吃，是高郵、上海、蘇州、無錫、常州、揚州、淮安等地的一大特色。做法如下：

1、鍋中倒入油，放入洋葱，小火翻炒3到5分鐘。

2、將豬油盛出倒入碗中，加入生抽、鹽、雞精、高湯或者開水備用。

3、鍋裏注入水，放入麪條煮至斷生後撈出，將其放入調好的料汁中即可。