燉豬大骨頭怎麼燉好吃

1、食材：豬大骨適量、豆瓣醬適量、葱薑蒜適量、八角花椒香葉適量、老抽少許、醬油適量、冰糖少許、啤酒適量、幹辣椒少許。

2、豬大骨用清水洗淨備用。鍋中放入清水倒入豬大骨放入少許料酒焯水。

3、然後撈出用温水衝去浮沫備用。

4、準備大料，葱薑蒜，八角花椒和香葉。

5、鍋中放入適量啤酒，加入少許温水，豬大骨放入鍋中，大料入鍋大火燉。

6、燉至10分鐘後，放入少許冰糖，豆瓣醬，老抽和醬油提味作色。

7、加入適量的鹽繼續燉至大火收汁。

8、關火盛出家常燉豬大骨就做好了。