冷麪用什麼做的,冷麪的主要原料是什麼 知經驗 健康美食 6.13K 大中小設置文字大小 1、冷麪的主要原料是:蕎麥麪、小麥面和澱粉,也有用玉米面、高粱米麪和土豆澱粉的。2、冷麪既清涼馥郁,又香甜新鮮。做冷麪時,先把和好的面用專用機械壓入鍋中,煮熟後撈出,用冷水冷卻。後加牛肉湯或雞肉湯,配以泡菜,辣椒,牛肉片,雞肉丸子,蘋果片,雞蛋等佐料,即可食用。其麪條細質韌,湯汁涼爽,酸辣適口。 TAG標籤:冷麪 #