蒜薹炒牛柳如何做好吃

1、原料：蒜薹、牛肉、姜、油、鹽、剁椒、生抽、五香粉、料酒、澱粉。

2、牛肉提前浸泡出血水。

3、改刀成條用水多衝洗幾遍，抓幹水分。

4、加薑末，鹽，醬油，油，澱粉，五香粉抓勻醃製三十分鐘。

5、蒜薹切段入盤。

6、炒鍋入油燒熱加薑末炒香，倒入牛肉炒至變色，盛出裝盤倒掉牛肉出的水和油。

7、炒鍋另入油燒熱倒入蒜薹翻炒。

8、加入牛肉翻炒。

9、放入剁椒，醬油炒勻。

10、出鍋加鹽調味即可。